 La saveur du poireau est douce, légèrement sucrée et délicate, moins piquante que celle de l'oignon. Ils sont souvent utilisés dans les soupes, potages, quiches, gratins ou en accompagnement de viandes et poissons. Riches en fibres et en minéraux, ils sont aussi très nutritifs et se prêtent à une multitude de préparations culinaires |