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Légumes frais de saisons, aussitôt cueillis aussitôt transformés ou vendus
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Frisée
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FriséeLa frisée: fines feuilles découpées.
Salade d'hiver amère, se marie avec les ingrédients salés comme du fromage de chèvre ou bleu qui équilibre son amertume.
Mélangée à des pâtes, elle apporte du piquant et de la couleur.