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Jardinière de Légumes
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Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1.2 heure environ
Ingrédients : -1 chou pointu
- 1 botte de carotte
- 1 botte d'oignon blanc
- 1 botte de navet
- 1 botte de persil
- sel, poivre
- 4 tranche de poitrine fraiche
- 1 cuillere à soupe de crème fraiche
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Laver les carottes, les navets, sans les éplucher.
Couper les carottes et les navets en 4 , ciseler les oignons.
Ciseler le chou pointu, sans perdre les premières feuilles.
Elles ne sont pas traitées donc aucun risques.
Faire revenir dans une sauteuse, les oignons avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le chou, les carottes, les navets, faites rissoler le tout et fermer la sauteuse, soit cocotte minute ou couvercle.
Laisser cuire 10 minutes, poser dessus les tranche de poitrines fraiches sans remuer.
Laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
Ajouter le persil ciseler et la cuillère de crème fraiche.
Servir chaud. Tout naturellement.
Vous pouvez mettre des pomme-de-terre.
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